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传统的南乳花生米烘烤有的采用炒锅炒制，有的采用热风进行高温烤制，容易产生烟熏味道，并造成环境污染，生产条件比较恶劣，产量也很难提升上去。传统烘焙方式出来的花生米膨化效果差，特别是入味浸泡过的花生米经过传统烘焙后变得坚硬，除非加一定量的膨化剂，而采用微波烘烤熟化后的花生米膨化1.2倍到1.5倍，酥脆可口，色、香、味俱全。
南乳花生微波烘烤机具体参数：
1、型号:QX-30HM64
2、设备外型尺寸（长×宽×高）：10460×1310×1518mm
3、电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%
4、额定视在输入功率：≤45KVA
5、微波输出功率：≥30KW（可调）
6、微波工作频率：2450±50MHz
7、环境温度： 5~40℃ 相对湿度：≤90%