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食用明胶微波杀菌机是一种利用微波进行杀菌的食品杀菌设备。食用明胶微波杀菌机对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
1、设备额定输入功率：三相五线380V±10% 60KVA
2、微波工作频率：2450MHZ±50MHZ
3、微波功率：40KW（可调）
4、脱水率：40公斤/小时
5、冷却方式：磁控管风冷，变压器风冷
6、进出料口高度：50mm
7、传输带宽度：650mm，聚四氟乙烯布状输送带
8、传输速度：0～5 m/min（变频调速）
9、微波泄漏：国标 ≤5mw/c㎡
10、外型尺寸（长×宽×高）：约13970×1310×1700mm
11、执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准。