作为一台合格的微波设备，有三个性能指标必须了解：
1、微波泄漏量：微波泄漏有害人体健康有害，设备进、出料端、箱体门等地方，微波泄漏应符合国家有关标准规定；
2、设备效率：设备采用电作为，整机热转换总效率应在50％以上；
3、设备均匀性：不管微波设备是用于干燥、杀菌、膨化还是其他，其设备加热物料的温升差值应小于±5℃，这样才能保证微波加热效果的一致性。
微波设备的设计是以微波电磁波理论作为基础，从事设备设计的技术人员一般不了解产品的工艺、特性，而产品工艺研究人员积累的大量经验又不能全部移植在微波设备上，两者的结合需要一定时间，这就需要工艺、技术双方面结合，找到切入点，让设备尽善尽美。