烧鸡微波杀菌设备在菏泽德兴号香鸡店投入使用，用于对袋装烧鸡的杀菌处理，以便延长产品上架期，获得更大的市场。
烧鸡是一种特色风味食品，历史悠久，其采用农家散养鸡，配以百年老汤、名贵香料、温火焖煮、杀菌等多道工艺流程制作成品。烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点，是难得的滋补，并且产品不含任何添加剂，是传统工艺与现代美食的结合。
客户和我们说道烧鸡是他们那边的特产，原来只是在他们当地有卖，有一定的地域局限性，为了赢得更大的市场，把产品畅销到世全国各地，前提条件就是得保证烧鸡产品的质量，开始他考虑用高温蒸煮的办法来处理，由于高温蒸煮杀菌时间长，熟肉会烂，因此终还是选择了方便、省事、快捷的微波杀菌设备。
烧鸡微波杀菌设备还可以适用于熏鸡、烤鸭、酱板鸭、卤肉制品等熟食的杀菌处理，由于其杀菌时间短、不会改变产品的营养成分、均匀性好，相信在食品行业会迎来新的春天。
公司动态